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おいしい野菜の作り方
[第7回]キャベツ 2022年7月号

おいしい野菜の作り方

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DATA
  • キャベツ Cabbage
  • 科名:アブラナ科
  • 原産地:地中海沿岸
  • 生育適温:15~20℃
  • 発芽適温(地温):20~25℃

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渥美 治久(あつみ はるひさ)

種苗会社で野菜の育種、栽培技術指導業務に約30年間携わり、ニンジンなどの主力品種開発に貢献。退社後、静岡県浜松市で「恵み一色ファーム」設立。認定農業者として露地野菜20品目以上を生産。小学校の食育など地域活動にも貢献。

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