野菜作りの上作テクニック
［第34回］コマツナ 2021年10月号

今月の3カ条

• その❶一斉に発芽させて生育を揃える。
• その❷防虫ネットのトンネル掛けなどで虫害を防ぐ。
• その❸生育に適した株間を保ち、病気や徒長を防ぐ。

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1. コマツナの基礎知識

2. 品種の選び方

3. 栽培のプロセス

1. 畑の準備

タネまきの1～2週間前に1m²当たり完熟堆肥500g、苦土石灰50g、チッソ、リン酸、カリを成分量で各15g、全面に施用して耕します。その後、幅70～80cm、高さ5～15cmのベッドをつくります。

2. タネまき

条まき（図1）

板切れなどで条間15～20cm、深さ1～1.5cmの溝をつくります（写真3）。溝の中にタネを約1cm間隔でまき、溝の両側の土を寄せて覆土し、板切れなどで軽く押さえてから水をやります（写真4）。

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  （図1）コマツナのタネまき

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  （写真3）板切れなどを使って条間15～20cmで、まき溝をつくる。

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  （写真4）1cm間隔を目安にタネをまく。

バラまき

秋まきでは、タネをバラまきすることもできます。ベッドの上にクワの背を押し当てて、幅約15cm（クワの刃幅程度）、深さ約1cmの溝をつくり（写真5）、1～2cm間隔でバラまきします。覆土の量を均一にするため、通路の土を取り、ふるいを通して覆土します（写真6）。最後にクワの背で軽く鎮圧します。

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  （写真5）クワの背を押し当て、まき溝をつくる。

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  （写真6）ふるった土で覆土する。

3. 防虫・防寒

アオムシやカブラハバチなどの虫害を防止するため、タネまき後すぐに防虫ネットをベタがけやトンネル掛けして、害虫の侵入を防ぎます（写真7、8）。
11月～翌年3月まきは生育促進とトウ立ちを防ぐため、保温シートのトンネル被覆を行って栽培します。穴あきフィルムを使用すると換気の手間が省けます。
収穫の5日ほど前にこれらの被覆資材を除去して日光を十分に当てると、葉色が濃くなり、茎葉ががっしりします。

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  （写真7）防虫ネットをトンネル掛けして虫害を防止する。

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  （写真8）被覆資材をベタがけするのも効果的。

4. 間引き

5. 追肥

最終間引き後に葉色が淡ければ、化成肥料をチッソの成分量で1m²当たり3～4g施用します。
条まきの場合は、条間に施して移植ゴテなどで軽く中耕し、バラまきの場合は株の上から施用します。葉についた肥料は払い落とします。

6. 収穫

草丈が20～25cmになったら株を抜き取って収穫します（写真10、11）。サラダにするなら草丈20cmほどで葉がやわらかいものがよいでしょう。30cm以上になるとかたくなりますが、スープや炒め物などでおいしく食べられます。

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  （写真10）収穫適期のコマツナ。

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  （写真11）根ごと抜き取るか、地際をハサミで切って収穫する。

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