野菜作りの上作テクニック
［第30回］ゴボウ 2021年6月号
- 今月の3カ条
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- その❶連作を避け、4～5年はゴボウを作っていない場所を選ぶ。
- その❷地下水位の高い場所や水はけの悪い畑での栽培は避ける。
- その❸根を長く育てるため、なるべく深く耕す。
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川城 英夫（かわしろ ひでお）
千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て現在、ＪＡ全農主席技術主管。農学博士。主な著書に「いまさら聞けない野菜づくりＱ＆Ａ」、「野菜づくり畑の教科書」（家の光協会）、高等学校教科書「野菜」、「新野菜つくりの実際」（農文協）など多数。