秋にタネをまくエンドウ類やソラマメ、一度植えたら数年は収穫できる宿根野菜のアスパラガス。いずれも寒い冬を越えて、温暖地では5月に収穫期を迎えます。エンドウやソラマメは幼豆のため傷みやすいのですが、ご自身の畑から摘みたてなら鮮度抜群！お店では味わえない本来のおいしさをぜひ楽しんでください。
【表紙の野菜】スナップエンドウ ‘ジャッキー’／実とりエンドウ ‘ウスイ’／ソラマメ ‘仁徳一寸’／ジャンボアスパラガス／サラダアスパラ（生食アスパラガス）／アーティチョーク／ホウレンソウ／ブロッコリー／朝倉山椒／ディル／イタリアンパセリ
